Wir beginnen den Abend mit einem Aperitif im Garten, gefolgt von einem geführten Streifzug durch unsere Gärtnerei. Dabei geben wir Einblicke in die Geschichte unseres Projekts und unseren Ansatz der regenerativen Landwirtschaft.

Danach nehmen wir Platz an einer langen Tafel mitten in der Gärtnerei und gehen auf eine kulinarische Reise: Gewärmt und mit Kraft versorgt von der Sonne, gehalten und genährt von der Erde kommen Produkte auf den Tisch, die vom winzigen Saatkorn bis zum fertigen Teller durch unsere Hände gegangen sind. Ergänzt wird diese Ernte durch hochwertige, regionale Produkte unserer Partner.

Jens Dannenfeld serviert eine Abfolge von saisonalen Gerichten, zubereitet über der Glut des offenen Feuers. Shared plates laden zum Teilen und gemeinsam Genießen ein und spiegeln die Fülle des Septembers wieder.

Das Dinner kann durch eine kuratierte Weinbegleitung mit einer Auswahl besonderer Weine abgerundet werden.

• saisonales Dinnererlebnis in 4 Gängen

• inklusive Aperitif (auch alkoholfrei möglich) und Wasser

• abgestimmte Weinbegleitung optional buchbar

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